Cuối tuần thư giãn: Bữa tối đơn giản với đĩa mì xào ngon mắt, đủ dinh dưỡng!
Các bước làm món ăn:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Trụng rau củ.
3. Xào mì.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gia vị: 2 muỗng dầu ăn, 1 củ hành tím, 1 tép tỏi, 1 muỗng dầu hào, ít dầu mè, tiêu xay, hành ngò, muối, hạt nêm.
Thông tin dinh dưỡng về tôm:
Tôm chứa carotenoid và axit béo không bão hòa đa (PUFAs) có khả năng chống ung thư nhờ vào hợp chất chống oxy hóa và chống viêm. Astaxanthin trong tôm có tác dụng ngăn ngừa di căn và suy nhược cơ thể, hỗ trợ trong việc chống các loại ung thư như ung thư máu, vú, tuyến tiền liệt, gan và đại tràng. Ngoài ra, các chất oxy hóa trong tôm cũng giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ, hỗ trợ người béo phì duy trì cân nặng ổn định.
Cách làm mì xào ngon:
1. Sơ chế nguyên liệu: Chuẩn bị hành tím, tỏi giã nhỏ, rau củ cắt miếng vừa ăn, tôm lột vỏ và xẻ sống lưng. Luộc mì trong nước sôi có muối và dầu ăn, sau đó xối nước lạnh và để ráo.
2. Trụng rau củ: Nấu một nồi nước nhỏ để trụng sơ rau củ.
3. Xào mì: Làm nóng chảo với dầu ăn, phi hành tím và tỏi. Thêm tôm, hành tây, nấm và xào khoảng một phút. Cho thịt bò vào, nêm muối, dầu hào, bột ngọt, tiêu. Thêm rau củ vào xào, nêm nếm vừa ăn. Tiếp theo, cho mì vào, đảo nhẹ tay, thêm dầu mè và nêm lại cho vừa khẩu vị.
Thành phẩm: Mì xào ra đĩa, thêm hành ngò và nước tương chấm. Món mì xào thơm ngon đã sẵn sàng cho bữa tối! Chúc bạn thành công!
Lưu ý: Ăn phần đầu tôm có thể tốt cho mắt.
Chưa có nghiên cứu nào xác thực tác dụng của đầu tôm đối với mắt. Phần đầu tôm chủ yếu chứa chất thải và ít dinh dưỡng. Ăn đầu tôm có nghĩa là tiêu thụ cả túi chất thải. Nhiều người nghĩ ăn tôm bỏ vỏ khi bị ho không ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng thực tế, vị tanh của tôm có thể làm ho dai dẳng. Hơn nữa, vỏ tôm có thể cọ xát với niêm mạc họng, gây ảnh hưởng đến hệ hô hấp. Do đó, nên kiêng tôm cho đến khi hết ho.
Source: https://afamily.vn/ngay-nghi-cuoi-bua-toi-muon-luoi-thi-lam-dia-mi-xao-vua-ngon-vua-dep-lai-du-chat-2021050315265305.chn